Ведущий биопроизводитель мира
undefined
Ребаудиозид M
【CAS】: 1220616-44-3 【Чистота】: >99% 【Внешний вид】: Белый или почти белый порошок 【Источник процесса】: Технология биоферментации 【Мощность производства】: 60 000 квадратных метров собственного завода, масштаб ферментации — 3 000 тонн
Введение
Ребаудиозид M — это высоко сладкое соединение из семейства стевиозидов, сладость которого в 200–300 раз превышает сладость сахарозы и при этом не содержит калорий. Он устойчив к высоким температурам и обладает стабильным уровнем pH. Благодаря масштабному производству с использованием технологий синтетической биологии он может широко применяться в качестве натурального заменителя сахара в напитках, молочных продуктах и здоровых пищевых товарах, отвечая потребностям в продуктах с низким содержанием сахара и низким углеродным следом.
Применение
- Безсахарные напитки (такие как газированные напитки с нулевой калорийностью, чайные напитки)
- Молочные продукты (йогурт с низким содержанием сахара, мороженое)
- Выпечка (торты, подходящие для диабетиков)
- Заправки (соусы с низким содержанием сахара, салатные заправки)
- Здоровая пища (контроль сахара, формулы для похудения)
Сила
- Раствор для компаундирования «Нулевая горечь» (с сахаром из плодов монаха/псицозой)
- Высокая стабильность (устойчивость к высоким температурам, подходит для pH 3–9)
- Ферментативная модификация: направленное разрушение молекулярной структуры стевиоловых гликозидов, значение горького вещества REBA <500 (отраслевой стандарт ≤1000)
- База данных смешиваний: содержит более 200 моделей рецептур (например, эритритол: стевиозид = 98:2), и кривая сладости точно соответствует потребностям. Высокое соотношение цены и качества.
Предложенное дополнение
- Напитки 100–350 ppm
- Выпечка ≤0,033%
- Молочные продукты 0,018%–0,03%
- Конфеты/желе 0,02%–0,055%
- Должен соответствовать категориальным ограничениям на стевиозиды согласно GB 2760-2024:
- Запрещено использовать в уксусе, соевом соусе и других продуктах, классифицированных как смешанные приправы 38;
- Максимальное количество добавки для маринованных овощей составляет 0,23 г/кг, а для быстрорастворимого риса и мучных изделий — 0,4 г/кг. На этикетках должна указываться информация «стевиозид» и содержание вещества; в напитках должна быть указана надпись «пищевой усилитель».
Ключевые слова
Больше формул
Для получения более инновационных рецептурных решений свяжитесь с нами для получения подробной информации о рецептуре.
Вам может понравиться
Подробные сведения о товаре
Подробные сведения о товаре
Подробные сведения о товаре
Подробные сведения о товаре
Получить цены и образцы
Введите вашу контактную информацию, и мы свяжемся с вами как можно скорее.
Все продукты, реализуемые нашей компанией, являются полупродуктами-сырьём. Они поставляются исключительно квалифицированным производителям косметики или уполномоченным дистрибьюторам. Мы не продаем продукцию частным лицам, и эти продукты не предназначены для непосредственного потребления.
В связи с новыми законами о рекламе и правилами платформ мы не можем описывать конкретную эффективность или функции наших продуктов. За более подробной информацией обратитесь к таким источникам, как Энциклопедия Baidu или Энциклопедия Hudong, или свяжитесь с нашей онлайн-службой поддержки — мы оперативно ответим вам. Мы признательны за ваше понимание в связи с этими изменениями, обусловленными политикой.
По вопросам, касающимся образцов продукции или дополнительных сведений, пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами напрямую.